Meyve suyu için bir içecek dolum makinesinin gereksinimleri çeşitli olup, meyve suyu türüne (şeffaf, NFC, posalı), asitliğine ve istenen raf ömrüne büyük ölçüde bağlıdır. Ace-Filling her senaryo için özel çözümler sunar. Soğutma gerektirmeyen raf ömürlü meyve suları için sıcak dolum makinesi zorunludur. Bu sistem, meyve suyunu pastörize eder, ısıya dayanıklı kaplara yüksek sıcaklıkta (85-96°C) doldurur ve ardından şişeleri soğutarak koruyucu bir vakum oluşturur. Makinenin ısıya dayanıklı malzemelerden yapılması gerekir ve bir soğutma tüneli içermelidir. Soğukta dağıtılmak üzere tasarlanmış soğuk dolumlu meyve suları (örneğin NFC - Konsantreden Değil) için aseptik soğuk dolum veya temiz dolum sistemi kullanılır. Bu teknolojide meyve suyu ve ambalaj malzemesi ayrı ayrı, örneğin flash pastörizasyon ile ve şişeler ve kapaklar için H2O2 ya da perasetik asit sterilizasyonu gibi yöntemlerle sterilize edilir, daha sonra sterile bir ortamda doldurulur ve kapatılır. Bu işlem taze tadın ve besin değerlerinin korunmasını sağlar. Yüksek posa içeriği olan kıvamlı meyve suları için genellikle pistonlu dolum makinesi en iyi seçenektir çünkü posa parçacıklarını zarar vermeden hacimsel olarak ürün dağıtımı yapar. Ace-Filling'in meyve suyu dolum makineleri, partiler arasında çapraz bulaşmayı önlemek amacıyla CIP sistemleriyle tasarlanmıştır ve her benzersiz meyve suyu ürününün özel termal ve viskozite gereksinimlerini karşılayacak şekilde yapılandırılabilir, böylece kalite, güvenlik ve uzatılmış raf ömrü sağlanır.
06
Jun
08
Jul
14
Aug
11
Aug
EN
