Los requisitos para una máquina envasadora de bebidas para jugo son diversos y dependen en gran medida del tipo de jugo (clarificado, NFC, con pulpa), la acidez y la vida útil deseada. Ace-Filling ofrece soluciones personalizadas para cada escenario. Para jugos estables a temperatura ambiente que no requieren refrigeración, es obligatorio utilizar una máquina de llenado en caliente. Este sistema pasteuriza el jugo, lo envasa a alta temperatura (85-96°C) en envases resistentes al calor y luego enfría las botellas para crear un vacío conservante. La maquinaria debe construirse con materiales resistentes al calor e incluir un túnel de enfriamiento. Para jugos envasados en frío destinados a distribución refrigerada (por ejemplo, NFC - No Procedente de Concentrado), se utiliza un sistema de llenado aséptico o limpio en frío. Esta tecnología consiste en esterilizar por separado el jugo y el material de envasado mediante métodos como la pasteurización instantánea y la esterilización con H2O2 o ácido peracético para botellas y tapas, seguido del llenado y sellado en un entorno estéril. Esto conserva mejor el sabor fresco y los nutrientes. Para jugos viscosos con alto contenido de pulpa, un llenador de pistón suele ser la mejor opción, ya que dispensa el producto volumétricamente sin dañar las partículas de pulpa. Las máquinas envasadoras de jugo de Ace-Filling están diseñadas con sistemas CIP para facilitar la limpieza y prevenir la contaminación cruzada entre lotes, y pueden configurarse para manejar los requisitos térmicos y de viscosidad específicos de cada producto de jugo único, garantizando calidad, seguridad y una vida útil prolongada.
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