macchina per il riempimento di bevande per succo | Macchine per il riempimento di bevande: soluzioni personalizzate per acqua, olio e altro

I requisiti per una macchina riempitrice di bevande per succhi sono diversi e dipendono in larga misura dal tipo di succo (chiarificato, NFC, con polpa), dall’acidità e dalla durata di conservazione desiderata. Ace-Filling offre soluzioni personalizzate per ogni scenario. Per i succhi a lunga conservazione che non richiedono refrigerazione, è obbligatoria una macchina per il riempimento a caldo. Questo sistema pastorizza il succo, lo riempie a temperatura elevata (85–96 °C) in contenitori resistenti al calore e successivamente raffredda le bottiglie per creare un vuoto conservativo. La macchina deve essere costruita con materiali resistenti al calore e includere un tunnel di raffreddamento. Per i succhi riempiti a freddo destinati alla distribuzione refrigerata (ad esempio, NFC – Not From Concentrate), si utilizza un sistema asettico o "clean-fill" a freddo. Questa tecnologia prevede la sterilizzazione separata del succo e del materiale per l’imballaggio mediante metodi quali la pastorizzazione flash e la sterilizzazione con perossido di idrogeno (H2O2) o acido peracetico per bottiglie e tappi, seguita da riempimento e chiusura in un ambiente sterile. Ciò consente di preservare maggiormente il sapore fresco e i nutrienti. Per i succhi viscosi con alto contenuto di polpa, un riempitore a pistone è spesso la scelta migliore, poiché dosa volumetricamente il prodotto senza danneggiare le particelle di polpa. I riempitori per succhi Ace-Filling sono progettati con sistemi CIP (Clean-in-Place) per una pulizia agevole, al fine di prevenire contaminazioni incrociate tra lotti, e sono configurabili per soddisfare i specifici requisiti termici e di viscosità di ciascun prodotto di succo, garantendo qualità, sicurezza e durata di conservazione prolungata.