Os requisitos para uma máquina de envase de bebidas para sucos são diversos e dependem fortemente do tipo de suco (clarificado, NFC, com polpa), acidez e vida útil desejada. A Ace-Filling oferece soluções personalizadas para cada cenário. Para sucos estáveis em temperatura ambiente que não requerem refrigeração, é obrigatório o uso de uma máquina de envase a quente. Esse sistema pasteuriza o suco, envasa-o em alta temperatura (85-96°C) em recipientes resistentes ao calor e depois resfria as garrafas para criar um vácuo conservante. A maquinaria deve ser construída com materiais resistentes ao calor e incluir um túnel de resfriamento. Para sucos envasados a frio destinados à distribuição refrigerada (por exemplo, NFC - Not From Concentrate), utiliza-se um sistema asséptico ou de envase limpo a frio. Essa tecnologia envolve a esterilização separada do suco e da embalagem por métodos como pasteurização rápida e esterilização com H2O2 ou ácido peracético para garrafas e tampas, seguida de envase e selagem em ambiente estéril. Isso preserva melhor o sabor fresco e os nutrientes. Para sucos viscosos com alto teor de polpa, um enchimento por pistão é frequentemente a melhor opção, pois dosa o produto volumetricamente sem danificar as partículas de polpa. Os equipamentos de envase de suco da Ace-Filling são projetados com sistemas CIP para facilitar a limpeza e prevenir contaminação cruzada entre lotes, sendo configuráveis para atender aos requisitos térmicos e de viscosidade específicos de cada produto único, garantindo qualidade, segurança e vida útil prolongada.
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