Uma máquina de enchimento de bebidas em quente é especificamente projetada para manipular produtos que são envasados em temperaturas elevadas (geralmente entre 185°F e 205°F / 85°C e 96°C) para alcançar estabilidade microbiana e prolongar a vida útil sem refrigeração. Esse processo é comumente usado para produtos com alto teor ácido, como sucos de frutas, néctares, chás e bebidas esportivas. A maquinaria é construída para suportar essas altas temperaturas e as tensões térmicas envolvidas. Características principais distinguem uma máquina de enchimento a quente: todas as partes em contato com o produto são feitas de aço inoxidável de alta qualidade, capaz de suportar expansão térmica; o tanque do produto e os tubos são fortemente isolados; e o enchedor é equipado com um sistema de refrigeração para proteger seus componentes mecânicos críticos. O processo envolve aquecer o produto até temperaturas de pasteurização, mantê-lo por um tempo específico para destruir microrganismos causadores de deterioração e, em seguida, envasá-lo em recipientes resistentes ao calor (geralmente PET com painéis termoestabilizados ou vidro). Imediatamente após o enchimento e vedação, as garrafas são invertidas ou conduzidas através de um pasteurizador em túnel para esterilizar a tampa e o espaço livre da garrafa antes de serem resfriadas em um refrigerador por aspersão de água. Esse processo faz com que o líquido e o espaço livre se contraiam, criando um vácuo dentro da garrafa que atua como conservante. Os sistemas de enchimento a quente da Ace-Filling são soluções integradas que gerenciam todo esse processo térmico, garantindo que o produto seja envasado de forma higiênica e que os recipientes sejam adequadamente tratados para evitar amassados ou deformações nas garrafas de PET, resultando em um produto estável em prateleira, seguro para distribuição em temperatura ambiente.
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