Sıcak doldurma meyve suyu dolum makinesi, oda sıcaklığında saklanabilen raf ömürlü meyve sularının üretimine yönelik tasarlanmıştır. Bu süreç, bozulmaya neden olan mikroorganizmaları ve enzimleri yok etmek amacıyla meyve suyunun pastörizasyon sıcaklıklarına (genellikle 85°C ile 96°C arasında) ısıtılmasını, belirlenmiş bir süre boyunca bu sıcaklıkta tutulmasını ve ardından ısıya dayanıklı kaplara (genellikle ısıya dayanıklı panel yapılı PET veya cam şişeler) sıcak olarak doldurulmasını içerir. Makineler bu yüksek sıcaklıklara dayanacak şekilde inşa edilmiştir ve yalıtılmış ürün tankları ile hatlara sahiptir; ayrıca mekanik bileşenleri korumak için soğutma sistemleri bulunur. Dolum ve kapaklama işleminden hemen sonra şişeler ters çevrilir ya da tünel pastörizörüne geçirilerek kalan ısıyla kapak ve şişe başlığı kısmındaki boşluk sterilize edilir. Ardından şişeler su püskürtmeli soğutucuda soğutulur. Bu soğutma aşamasında sıvı ve başlık hacmi daralır ve şişenin iç kısmında koruyucu bir vakum oluşturur; bu durum yeniden bulaşmayı önler. Ace-Filling'in sıcak doldurma sistemleri, tüm bu termal süreci yöneten entegre çözümlerdir ve elma, portakal ve karışık meyve suyu gibi yüksek asitli meyve sularının güvenli, raf ömürlü ve uzun süre oda sıcaklığında muhafaza edilebilir şekilde üretimini sağlar.
08
Jul
11
Aug
14
Aug
11
Aug
EN
