تم تصميم ماكينة تعبئة عصير بالتعبئة الساخنة لإنتاج عصائر قابلة للحفظ على درجة حرارة الغرفة. يتضمن هذا العملية تسخين العصير إلى درجات حرارة البسترة (عادة بين 85°م و96°م) لتدمير الكائنات الدقيقة المسببة للتلف والإنزيمات، ثم الاحتفاظ به عند هذه الدرجة لفترة زمنية محددة، ثم تعبئته ساخناً في عبوات مقاومة للحرارة (عادةً عبوات PET ذات ألواح مُعالَجة حرارياً أو زجاجية). يتم بناء الآلات لتحمل هذه الدرجات العالية من الحرارة، وتشمل خزانات المنتجات والمسارات المعزولة، وأنظمة التبريد لحماية المكونات الميكانيكية. مباشرة بعد التعبئة والتغطية، يتم قلب الزجاجات أو إمرارها عبر ممر بسترة لتعقيم الغطاء ومساحة الهواء العلوية في الزجاجة باستخدام الحرارة المتبقية. ثم تُبرد الزجاجات في مبرد رذاذ مائي. تتسبب هذه المرحلة التبريدية في انكماش السائل ومساحة الهواء العلوية، مما يُكوّن فراغاً داخلياً في الزجاجة يعمل كمادة حافظة ويمنع إعادة التلوث. أنظمة التعبئة الساخنة من Ace-Filling هي حلول متكاملة تدير هذه العملية الحرارية بالكامل، وتضمن إنتاج عصائر آمنة وقابلة للحفظ على الرفوف مع صلاحية طويلة في درجة حرارة الغرفة، وهي مثالية للعصائر عالية الحموضة مثل خلطات التفاح والبرتقال والتوت.
08
Jul
07
Jul
08
Jul
14
Aug
EN
