ເຄື່ອງຈັກເຕີມນ້ຳຜົ້ມຮ້ອນ ເຄື່ອງຈັກເຕີມຂອງແຫຼວສຳລັບການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ນ້ຳມັນ | ຂໍລາຄາ

ເຄື່ອງຈັກເຕີມນ້ຳຜົ້ມຮ້ອນ (hot-fill) ແມ່ນຖືກອອກແບບມາສຳລັບການຜະລິດນ້ຳຜົ້ມທີ່ສາມາດເກັບໄວ້ໄດ້ຢ່າງປອດໄພໃນສະພາບອຸນຫະພູມປົກກະຕິ. ຂະບວນການນີ້ປະກອບດ້ວຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ນ້ຳຜົ້ມຈົນເຖິງອຸນຫະພູມທີ່ເໝາະສຳລັບການປົ່ວຍ (ມັກຈະຢູ່ລະຫວ່າງ 85°C ແລະ 96°C) ເພື່ອທຳລາຍຈຸລິນຊີທີ່ເຮັດໃຫ້ເນື້ອຫາເສຍ ແລະ ເອນໄຊມ໌, ພາດທີ່ອຸນຫະພູມດັ່ງກ່າວເປັນເວລາທີ່ກຳນົດໄວ້, ແລ້ວຈຶ່ງເຕີມນ້ຳຜົ້ມທີ່ຍັງຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນບໍ່ດີ່ຕ້ານຄວາມຮ້ອນ (ມັກຈະເປັນ PET ທີ່ມີສ່ວນທີ່ຖືກຕັ້ງຄ່າໃຫ້ຕ້ານຄວາມຮ້ອນ ຫຼື ແກ້ວ). ເຄື່ອງຈັກຖືກສ້າງຂຶ້ນເພື່ອຮັບມືກັບອຸນຫະພູມສູງເຫຼົ່ານີ້ ໂດຍມີຖັງເກັບຜະລິດຕະພັນ ແລະ ສ່ວນທີ່ເປັນທາງຜ່ານທີ່ຫໍ້ມຄວາມຮ້ອນ ແລະ ລະບົບເຢັນເພື່ອປ້ອງກັນສ່ວນປະກອບທາງເຄື່ອງຈັກ. ທັນທີຫຼັງຈາກການເຕີມ ແລະ ປິດຝາ, ຂວດຈະຖືກປຸບຫົງ (inverted) ຫຼື ຜ່ານເຂົ້າໄປໃນເຕົາປົ່ວຍແບບທໍເລີ (tunnel pasteurizer) ເພື່ອທຳລາຍເຊື້ອທີ່ອາດຈະຢູ່ໃນຝາ ແລະ ສ່ວນທີ່ເປັນອາກາດເທິງຂອງຂວດດ້ວຍຄວາມຮ້ອນທີ່ເຫຼືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ ຂວດຈະຖືກເຢັນລົງດ້ວຍລະບົບສົ່ງນ້ຳ (water spray cooler). ຂະບວນການເຢັນນີ້ເຮັດໃຫ້ຂອງຫຼວງ ແລະ ອາກາດເທິງຂອງຂວດຫຼຸດລົງ, ເກີດເປັນສຸນຍາກາດພາຍໃນຂວດ ເຊິ່ງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານປົ່ວຍ ແລະ ປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອຄືນ. ລະບົບ hot-fill ຂອງ Ace-Filling ແມ່ນເປັນວິທີແກ້ໄຂທີ່ບໍ່ລ້ຽວຮອບ (integrated solutions) ທີ່ຈັດການທັງໝົດຂອງຂະບວນການຄວາມຮ້ອນນີ້, ເພື່ອຮັບປະກັນການຜະລິດນ້ຳຜົ້ມທີ່ປອດໄພ ແລະ ມີຄວາມສະຖຽນທາງດ້ານອາຍຸການເກັບຮັກສາໃນສະພາບອຸນຫະພູມປົກກະຕິ (ambient shelf life) ທີ່ຍາວນານ, ເຊິ່ງເໝາະສຳລັບນ້ຳຜົ້ມທີ່ມີຄວາມເປັນອັດຊີດສູງເຊັ່ນ: ນ້ຳຜົ້ມແອບເປີ້ນ, ນ້ຳຜົ້ມສົ້ມ, ແລະ ນ້ຳຜົ້ມທີ່ປະສົມຈາກຜົ້ມທີ່ມີເມັດ.