Mashine ya kujaza maji ya matunda kwa njia ya kujaza kwa moto (hot-fill) imeundwa kwa ajili ya uzalishaji wa maji ya matunda yanayoweza kuweka kwenye rafu bila kutumia baridi, ambayo yanaweza kuwekwa katika hali ya joto la mazingira. Ujuzo huu unahusisha kuchakua maji ya matunda hadi kufikia joto la kushinda vimelea vya kuharibika na wanyama mdogo (pasteurization), kwa kawaida kati ya 85°C na 96°C, ili kuharibu vimelea vya kuharibika na enzima, kuyachakua kwa muda uliopangwa kwenye joto hilo, kisha kuyajaza kwa moto katika vyombo vya kuhifadhi vinavyoweza kubeba joto (kwa kawaida ni PET yenye sehemu zilizowekwa kwa joto au kioo). Mashine hizi zimejengwa kubeba joto hilo la juu, zenye tanki za bidhaa zenye ujenzi wa kuzuia moto na njia za kuzima moto, pamoja na mfumo wa kuzima moto ili kulinda sehemu zake za kiashiria. Baada ya kujazwa na kufungwa mara moja, chupa zinapandishwa kinyume au zinapita kupitia kifaa cha kushinda vimelea kwa joto (tunnel pasteurizer) ili kushinda vimelea vya kifua na sehemu ya juu ya chupa kwa joto lililobaki. Kisha zinazimwa kwa kutumia mfumo wa kuzima moto kwa maji (water spray cooler). Faza ya kuzima moto hii husababisha kuanguka kwa likidu na sehemu ya juu ya chupa (headspace), ikasababisha utupu ndani ya chupa ambao unafanya kazi kama dawa ya kuzuia uharibika na kuzuia uingizwaji wa vimelea tena. Mifumo ya kujaza kwa moto ya Ace-Filling ni suluhisho zilizounganishwa ambazo hukabiliana na ujuzo wote wa joto huo, kuhakikisha uzalishaji wa maji ya matunda salama, yanayoweza kuweka kwenye rafu bila kutumia baridi, na yenye muda mrefu wa kuhifadhiwa katika hali ya joto la mazingira, ambayo ni bora sana kwa maji ya matunda yenye asidi kubwa kama vile ya tufaha, ya machungwa, na mikutano ya matunda ya miti.