เครื่องบรรจุน้ำผลไม้แบบร้อน (Hot-fill) | เครื่องบรรจุของเหลวสำหรับการผลิตเครื่องดื่มและน้ำมัน | ขอใบเสนอราคา

เครื่องบรรจุน้ำผลไม้แบบร้อน (Hot-fill) ถูกออกแบบมาเพื่อการผลิตน้ำผลไม้ที่มีความเสถียรบนชั้นวางสินค้า ซึ่งสามารถเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ กระบวนการนี้ประกอบด้วยการให้ความร้อนแก่น้ำผลไม้จนถึงอุณหภูมิพาสเจอร์ไรซ์ (โดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 85°C ถึง 96°C) เพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดการเน่าเสียและเอนไซม์ คงอุณหภูมินั้นไว้เป็นระยะเวลาที่กำหนด จากนั้นจึงบรรจุน้ำผลไม้ขณะยังร้อนลงในภาชนะที่ทนความร้อน (โดยทั่วไปคือขวด PET ที่มีแผงที่ผ่านกระบวนการ Heat-set หรือขวดแก้ว) เครื่องจักรนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อทนต่ออุณหภูมิสูงเหล่านี้ โดยมีถังบรรจุผลิตภัณฑ์และทางเดินของผลิตภัณฑ์ที่หุ้มฉนวน รวมทั้งระบบระบายความร้อนเพื่อปกป้องชิ้นส่วนกลไกต่างๆ หลังจากบรรจุและปิดฝาแล้ว ขวดจะถูกกลับหัวทันที หรือส่งผ่านเตาพาสเจอร์ไรซ์แบบอุโมงค์ (tunnel pasteurizer) เพื่อฆ่าเชื้อฝาและพื้นที่ว่างเหนือผิวของน้ำผลไม้ (headspace) ด้วยความร้อนที่เหลืออยู่ จากนั้นจึงทำให้ขวดเย็นลงด้วยระบบพ่นน้ำเย็น ระยะการทำให้เย็นนี้ทำให้ของเหลวและพื้นที่ว่างเหนือผิวของน้ำผลไม้หดตัว ส่งผลให้เกิดสุญญากาศภายในขวด ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูดและป้องกันการปนเปื้อนซ้ำ ระบบ Hot-fill ของ Ace-Filling เป็นโซลูชันแบบบูรณาการที่ควบคุมกระบวนการให้ความร้อนทั้งหมดนี้อย่างครบวงจร ทำให้มั่นใจได้ว่าจะได้ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ที่ปลอดภัย มีความเสถียรบนชั้นวางสินค้า และมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานภายใต้อุณหภูมิห้อง ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับน้ำผลไม้ที่มีความเป็นกรดสูง เช่น น้ำแอปเปิล น้ำส้ม และน้ำผลเบอร์รี่ผสม