machine de remplissage de jus hotfill Machines de Remplissage Liquide pour la Production de Boissons et d'Huile | Obtenir un Devis

Une machine de remplissage de jus en hot-fill est conçue pour la production de jus stables à température ambiante. Ce procédé consiste à chauffer le jus à des températures de pasteurisation (généralement comprises entre 85 °C et 96 °C) afin de détruire les micro-organismes responsables de l'altération et les enzymes, à maintenir cette température pendant une durée déterminée, puis à remplir à chaud des contenants résistants à la chaleur (généralement en PET avec panneaux thermostabilisés ou en verre). Les équipements sont conçus pour résister à ces hautes températures, comportant des cuves et des conduits isolés, ainsi que des systèmes de refroidissement destinés à protéger les composants mécaniques. Immédiatement après le remplissage et la fermeture, les bouteilles sont retournées ou passées dans un pasteurisateur tunnel afin de stériliser le bouchon et l'espace libre dans la bouteille grâce à la chaleur résiduelle. Elles sont ensuite refroidies dans un refroidisseur par pulvérisation d'eau. Cette phase de refroidissement provoque une contraction du liquide et de l'espace libre, créant ainsi un vide à l'intérieur de la bouteille qui agit comme conservateur et empêche toute récontamination. Les systèmes hot-fill d'Ace-Filling sont des solutions intégrées qui gèrent l'ensemble de ce processus thermique, garantissant la production de jus sûrs et stables à température ambiante, avec une longue durée de conservation, idéale pour les jus riches en acides comme les mélanges de pomme, d'orange et de baies.