machine de remplissage de jus coldfill Machines de Remplissage Liquide pour la Production de Boissons et d'Huile | Obtenir un Devis

Une machine de remplissage de jus à froid est conçue pour conditionner des jus qui sont remplis à température ambiante ou réfrigérée, un procédé essentiel pour préserver la saveur fraîche, la couleur et l'intégrité nutritionnelle des produits qui ne sont pas traités thermiquement pour assurer leur stabilité à température ambiante. Cette méthode est utilisée pour les jus Non Issus de Concentré (NFC), les jus pressés à froid et certains mélanges laitiers nécessitant une réfrigération. Le défi principal consiste à garantir la sécurité microbiologique sans recourir à la chaleur, ce qui est résolu selon deux approches principales : le remplissage propre et le remplissage aseptique. Un système de remplissage propre met en œuvre des protocoles d'hygiène rigoureux : le jus est légèrement pasteurisé, les bouteilles et bouchons sont désinfectés par rinçage chimique (par exemple, avec de l'acide peracétique) ou par lumière UV, et le remplissage s'effectue dans un environnement sous pression positive équipé de filtres HEPA afin d'exclure tout contaminant. Le remplissage aseptique est plus complet, car il implique la filtration stérile ou la pasteurisation instantanée du jus, ainsi que la stérilisation séparée des matériaux d'emballage, le remplissage et la fermeture étant réalisés dans une chambre entièrement stérile. Les machines de remplissage à froid d'Ace-Filling sont conçues selon ces principes, avec une structure sanitaire et souvent une technologie d'isolation permettant de créer l'environnement contrôlé nécessaire à la production d'un produit sûr offrant une qualité « proche du frais » et une durée de conservation prolongée au frais.