macchina per il riempimento di succhi a freddo | Macchine per il riempimento di liquidi per la produzione di bevande e olio | Richiedi un preventivo

Una macchina per il riempimento di succhi a freddo è progettata per confezionare succhi che vengono riempiti a temperatura ambiente o refrigerata, un processo essenziale per preservare il sapore fresco, il colore e l’integrità nutrizionale di prodotti che non subiscono trattamenti termici per garantirne la stabilità a scaffale. Questo metodo viene utilizzato per succhi Non Da Concentrato (NFC), succhi spremuti a freddo e alcune miscele lattiero-casearie che richiedono refrigerazione. La sfida principale consiste nel garantire la sicurezza microbiologica senza ricorrere al calore, risolta mediante due approcci principali: il riempimento in ambiente pulito (clean filling) e il riempimento asettico (aseptic filling). Un sistema di riempimento in ambiente pulito prevede rigorosi protocolli igienici: il succo viene leggermente pastorizzato, le bottiglie e i tappi vengono sanificati mediante risciacqui chimici (ad es. acido peracetico) o con luce UV, e il riempimento avviene in un ambiente a pressione positiva filtrato con filtri HEPA per escludere contaminanti. Il riempimento asettico è più completo e prevede la filtrazione sterile o la pastorizzazione flash del succo, nonché la sterilizzazione separata dei materiali per il confezionamento; il riempimento e la chiusura avvengono in una camera completamente sterile. Le macchine per il riempimento a freddo di Ace-Filling sono progettate secondo questi principi, con una struttura igienica e spesso dotate di tecnologia a isolatore per creare l’ambiente controllato necessario alla produzione di un prodotto sicuro, con qualità "simile a quella fresca" e una durata prolungata in frigorifero.