mașină de umplere cu lichid rece pentru suc, mașini de umplere lichidiană pentru producția de băuturi și ulei | Solicitați o ofertă

O mașină de umplere cu suc la rece este concepută pentru ambalarea sucurilor care sunt umplute la temperatură ambientală sau refrigerată, un proces esențial pentru păstrarea gustului proaspăt, a culorii și a integrității nutriționale a produselor care nu sunt supuse unei prelucrări termice pentru obținerea stabilității pe raft. Această metodă este utilizată pentru sucurile „Non-From-Concentrate” (NFC), sucurile obținute prin presare la rece și unele amestecuri lactate care necesită refrigerare. Provocarea esențială constă în menținerea siguranței microbiologice fără aplicarea căldurii, soluționată prin două abordări principale: umplerea în condiții de curățenie ridicată și umplerea aseptică. Un sistem de umplere în condiții de curățenie ridicată utilizează protocoale stricte de igienă: sucul este ușor pasteurizat, sticlele și capacele sunt dezinfectate prin clătire chimică (de exemplu, cu acid peracetic) sau cu lumină UV, iar procesul de umplere are loc într-un mediu cu presiune pozitivă, filtrat prin filtre HEPA, pentru a exclude contaminanții. Umplerea aseptică este mai cuprinzătoare, implicând filtrarea sterilă sau pasteurizarea rapidă a sucului, precum și sterilizarea separată a materialelor de ambalare, umplerea și sigilarea efectuându-se într-o cameră complet sterilă. Mașinile de umplere la rece ale Ace-Filling sunt proiectate conform acestor principii, având o construcție sanitară și, adesea, tehnologie de izolare pentru a crea mediul controlat necesar obținerii unui produs sigur, cu o calitate „similară celei proaspete” și o durată de valabilitate extinsă în condiții de refrigerare.