Суық толтыру технологиясымен жұмыс істейтін сусындарды толтыратын машина — бұл температурасы қалыпты немесе суытылған (тоңазытылған) кезде толтырылатын сусындарды фасовкалауға арналған. Бұл әдіс өнімдердің ұзақ мерзімді сақталуы үшін жылулық өңдеуден өтпейтін, соның нәтижесінде тәбеттілігі, түсі және қоректік құндылығы сақталатын сусындарды өндіруге қажет. Бұл әдіс концентраттан емес (NFC) сусындар, суық престелген сусындар және тоңазытылуы қажет кейбір сүт қоспалары үшін қолданылады. Негізгі қиындық — жылу қолданбай микробиологиялық қауіпсіздікті қамтамасыз ету, ол негізінен екі бағытта шешіледі: таза толтыру және асептикалық толтыру. Таза толтыру жүйесі қатаң гигиеналық нормаларды қолданады: сусын жеңіл пастерленеді, ыдыстар мен қаптамалар химиялық шайылу (мысалы, перацид қышқылы) немесе УК-сәулесі арқылы дезинфекцияланады, ал толтыру процесі ластанған заттардың енуін болдырмау үшін оң бағытта қысымдалған, HEPA-сүзгілермен тазартылған ортада жүргізіледі. Асептикалық толтыру одан да кеңірек: сусын стерильді сүзгіден өткізіледі немесе қысқа мерзімді пастерленеді, ыдыстар жеке стерилизацияланады, ал толтыру мен бекіту толығымен стерильді бөлмеде жүргізіледі. Ace-Filling компаниясының суық толтыру машиналары осы принциптерге негізделіп жасалған, оларда санитарлық дизайн және жиі қолданылатын изоляторлық технология қолданылады, сондықтан «тәресіндей тәзілген» сапасы бар, суытылған кезде ұзақ уақыт сақталатын қауіпсіз өнім алуға мүмкіндік беретін бақыланатын орта құрылады.
07
Jul
08
Jul
14
Aug
11
Aug
EN
