Soyuq doldurma şirə doldurma maşını, ətraf mühit temperaturunda və ya soyudulmuş temperaturda doldurulan şirələri qablaşdırmaq üçün nəzərdə tutulub; bu proses, raf ömrünü uzatmaq üçün termiki emal olunmayan məhsulların təzə dadı, rəngi və qida dəyərini qorumaq üçün vacibdir. Bu üsul, konsentratdan alınmamış (NFC) şirələr, soyuq sıxılmış şirələr və soyutma tələb edən bəzi süd qarışıqları üçün istifadə olunur. Əsas çətinlik, istilik tətbiq etmədən mikrobioloji təhlükəsizliyi təmin etməkdir; bu problem iki əsas yanaşma ilə həll olunur: təmiz doldurma və aseptik doldurma. Təmiz doldurma sistemi sərt gigiyena protokollarından istifadə edir: şirə yüngül pasteurizasiya olunur, şüşələr və qapaqlar kimyəvi yuyulma (məsələn, perasetik turşusu) və ya UV işığı ilə dezinfeksiya olunur və doldurma HEPA filtrli, müsbət təzyiqli mühitdə aparılır ki, kontaminantlar mühitə daxil olmasın. Aseptik doldurma daha əhatəli bir üsuldur və şirənin steril filtrasiyası və ya ancaq bir dəfəlik pasteurizasiyası, habelə qablaşdırma materiallarının ayrı-ayrılıqda sterilizasiyası nəzərdə tutulur; doldurma və qapama tamamilə steril otaqda aparılır. Ace-Filling-in soyuq doldurma maşınları bu prinsiplər əsasında hazırlanıb və sanitariya dizaynı ilə yanaşı, tez-tez izolyator texnologiyası da tətbiq olunur ki, "təzə kimi" keyfiyyətli və uzadılmış soyudulmuş raf ömrünə malik təhlükəsiz məhsul istehsal etmək üçün lazım olan nəzarət olunan mühit yaradılsın.
07
Jul
08
Jul
14
Aug
11
Aug
EN
