ເຄື່ອງຈັກເຕີມນ້ຳຜົກໝາກໄຮ້ຄວາມຮ້ອນ, ເຄື່ອງຈັກເຕີມຂອງແຫຼວສຳລັບການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ນ້ຳມັນ | ຂໍລາຄາ

ເຄື່ອງຈັກເຕີມນ້ຳຜັກ-ໝາກໄມ້ທີ່ບໍ່ຮ້ອນ (Cold-fill) ແມ່ນຖືກອອກແບບມາເພື່ອຫໍ່ຫຸ້ມນ້ຳຜັກ-ໝາກໄມ້ທີ່ຖືກເຕີມໃສ່ທີ່ອຸນຫະພູມປົກກະຕິ ຫຼື ອຸນຫະພູມເຢັນ, ເຊິ່ງເປັນຂະບວນການທີ່ສຳຄັນເພື່ອຮັກສາລົດຊາດທີ່ສົດ, ສີ, ແລະ ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມໝັ້ນຄົງໃນເວລາເກັບຮັກສາ. ວິທີນີ້ຖືກນຳໃຊ້ສຳລັບນ້ຳຜັກ-ໝາກໄມ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດຈາກນ້ຳເຂັ້ມ (NFC), ນ້ຳຜັກ-ໝາກໄມ້ທີ່ບີບອອກດ້ວຍຄວາມເຢັນ (cold-pressed juices), ແລະ ບາງປະເພດຂອງສ່ວນປະກອບນົມທີ່ຕ້ອງເກັບໃນຕູ້ເຢັນ. ອຸປະສັກທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການຮັກສາຄວາມປອດໄພດ້ານຈຸລັງຊີວະວິທະຍາໂດຍບໍ່ໃຊ້ຄວາມຮ້ອນ, ເຊິ່ງຖືກແກ້ໄຂດ້ວຍວິທີສອງຢ່າງຫຼັກ: ການເຕີມໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ສະອາດ (clean filling) ແລະ ການເຕີມໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອ (aseptic filling). ລະບົບ clean-fill ໃຊ້ຂະບວນການຮັກສາຄວາມສະອາດຢ່າງເຂັ້ມງວດ: ນ້ຳຜັກ-ໝາກໄມ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເປັນໄພເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນເບົາ (lightly pasteurized), ຂວດ ແລະ ຝາປິດຖືກເຮັດໃຫ້ບໍ່ມີເຊື້ອດ້ວຍນ້ຳຢາທີ່ມີສ່ວນປະກອບເປັນ peracetic acid ຫຼື ແສງ UV, ແລະ ຂະບວນການເຕີມເກີດຂຶ້ນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຄວາມດັນບວກ ແລະ ມີການກັ້ນອາກາດດ້ວຍຕົວກັ້ນ HEPA ເພື່ອປ້ອງກັນສິ່ງປົນເປື້ອນ. ການເຕີມໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອ (aseptic filling) ແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມງວດຫຼາຍຂຶ້ນ, ໂດຍປະກອບດ້ວຍການກັ້ນເຊື້ອອອກຈາກນ້ຳຜັກ-ໝາກໄມ້ດ້ວຍຕົວກັ້ນທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອ ຫຼື ການເຮັດໃຫ້ເປັນໄພເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນໄວ (flash pasteurization), ການເຮັດໃຫ້ບໍ່ມີເຊື້ອຂອງວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງເອກະລາດ, ແລະ ຂະບວນການເຕີມ ແລະ ປິດຜະນຶກເກີດຂຶ້ນໃນຫ້ອງທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອຢ່າງສົມບູນ. ເຄື່ອງຈັກ cold-fill ຂອງ Ace-Filling ແມ່ນຖືກອອກແບບຕາມຫຼັກການເຫຼົ່ານີ້, ມີການອອກແບບທີ່ສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານຄວາມສະອາດ (sanitary design) ແລະ ເລືອກໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີ isolator ເພື່ອສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຄວບຄຸມໄດ້ ເພື່ອຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ປອດໄພ ແລະ ມີຄຸນລັກສະນະຄືກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ສົດໃໝ່ ແລະ ມີອາຍຸການເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນທີ່ຍາວນານ.