машина для холодного розливу соку, рідинні розливні машини для виробництва напоїв та олії | Замовити розрахунок

Машина для розливу соків у холодному стані призначена для фасування соків, які розливаються за кімнатної або охолодженої температури — процес, необхідний для збереження свіжого смаку, кольору та харчової цінності продуктів, що не піддаються термічній обробці з метою забезпечення тривалої придатності до зберігання. Цей метод використовується для соків «не з концентрату» (NFC), холодного пресування та деяких молочних сумішей, які потребують охолодження. Ключовим викликом є забезпечення мікробіологічної безпеки без застосування тепла, що досягається двома основними підходами: розливом у чистих умовах та асептичним розливом. Система розливу в чистих умовах передбачає суворе дотримання гігієнічних протоколів: сік піддається легкій пастеризації, пляшки й кришки знезаражуються хімічними промивками (наприклад, пероксиоцтовою кислотою) або УФ-випромінюванням, а розлив здійснюється в середовищі з позитивним тиском і повітрям, очищеним через фільтри HEPA, щоб виключити потрапляння забруднювачів. Асептичний розлив є більш комплексним: сік піддається стерильній фільтрації або миттєвій пастеризації, а матеріали для упаковки стерилізуються окремо; розлив і герметизація проводяться в абсолютно стерильній камері. Холодні розливні машини Ace-Filling розроблені з урахуванням цих принципів, мають санітарну конструкцію й часто оснащені технологією ізолювальних камер для створення контрольованого середовища, необхідного для виробництва безпечного продукту з «свіжим» смаком і тривалим терміном придатності при охолодженні.