ဟော့ဖြည့် သစ်သီးရည် ဖြည့်သွင်းစက်၊ အချိုပေါင်းနှင့် ဆီထုတ်လုပ်မှုအတွက် အရည်ဖြည့်သွင်းစက်များ | စုံစမ်းမှုပေးပါ

ဟော့-ဖြည့်သွင်းရေး သစ်သီးဖျော်ရည် ဖြည့်သွင်းစက်သည် ပတ်ဝန်းကျင်အပူခါးမှုတွင် သိုလှောင်နိုင်သည့် သစ်သီးဖျော်ရည်များ ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ဤလုပ်ဆောင်မှုတွင် သစ်သီးဖျော်ရည်ကို ပိုးမွေးများနှင့် အင်ဇိုင်းများကို ဖျက်ဆီးရန်အတွက် ပေါ့စ်တာရိုင်ဇေးရှင်းအပူခါးမှု (ပုံမှန်အားဖြင့် ၈၅°C မှ ၉၆°C အထိ) သို့ အပူပေးခြင်း၊ သတ်မှတ်ထားသည့်အချိန်အထိ ထိုအပူခါးမှုတွင် ထားရှိခြင်းနှင့် နောက်တွင် အပူခါးမှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည့် ပုလင်းများ (ပုံမှန်အားဖြင့် အပူခါးမှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည့် PET သို့မဟုတ် ဂလပ်စ်) ထဲသို့ အပူခါးမှုဖြင့် ဖြည့်သွင်းခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။ ဤစက်မှုကိရိယာများကို အပူခါးမှုများကို ခံနိုင်ရည်ရှိစေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး ထုတ်ကုန်များကို သိုလှောင်ရန် အပူကာကွယ်ထားသည့် တန်ခေါင်းများနှင့် လမ်းကြောင်းများ ပါဝင်ပြီး စက်မှုအစိတ်အပိုင်းများကို ကာကွယ်ရန် အအေးခံစနစ်များလည်း ပါဝင်သည်။ ဖြည့်သွင်းပြီးနောက် ခုံးပေးခြင်းကို ချက်ချင်းပြုလုပ်ပြီး ပုလင်းများကို ပုလင်းအောက်ခြေကို ပေါ်သို့ ပေါ်လှန်ခြင်း (inverted) သို့မဟုတ် အပူခါးမှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည့် ပုလင်းခုံးနှင့် ပုလင်းထောင်ပါး (headspace) ကို ကျန်ရှိသည့်အပူခါးမှုဖြင့် သန့်စင်ရန် အပူခါးမှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည့် ပုလင်းဖြတ်သန်းရေးစနစ် (tunnel pasteurizer) တွင် ဖြတ်သန်းစေခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့နောက် ရေဖြင့် ဖြန်းပေးသည့် အအေးခံစနစ် (water spray cooler) တွင် အအေးခံခြင်းကို ပြုလုပ်သည်။ ဤအအေးခံခြင်းအဆင့်တွင် အရည်နှင့် ပုလင်းထောင်ပါး (headspace) သည် သေးငယ်လာပြီး ပုလင်းအတွင်းတွင် ဗာကျူမ် (vacuum) ဖြစ်ပေါ်စေကာ ထိုဗာကျူမ်သည် သန့်စင်ထားသည့် အရည်ကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး ပြန်လည်ညစ်ညမ်းမှုကို ကာကွယ်ပေးသည်။ Ace-Filling ၏ ဟော့-ဖြည့်သွင်းစနစ်များသည် ဤအပူခါးမှုအဆင့်အားလုံးကို စီမံခန့်ခွဲပေးသည့် ပေါင်းစပ်ထားသည့် ဖြေရှင်းနည်းများဖြစ်ပြီး အန္တရာယ်ကင်းပါးသည့် သစ်သီးဖျော်ရည်ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပေးပြီး ပတ်ဝန်းကျင်အပူခါးမှုတွင် ရှည်လျားသည့် သိုလှောင်နိုင်သည့် သက်တမ်း (ambient shelf life) ကို ပေးစေသည်။ ဤစနစ်သည် ပေါင်းစပ်ထားသည့် ပေါင်းစပ်ထားသည့် သစ်သီးဖျော်ရည်များ (apple, orange, and berry blends) ကဲ့သို့သည့် အက်စစ်ဓာတ်များသည့် သစ်သီးဖျော်ရည်များအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။