دستگاه پرکننده آبمیوه با روش پرکردن در دمای بالا برای تولید آبمیوههای پایدار در قفسه طراحی شده است که میتوانند در دمای محیط نگهداری شوند. این فرآیند شامل گرمکردن آبمیوه تا دمای پاستوریزاسیون (معمولاً بین ۸۵ تا ۹۶ درجه سانتیگراد) برای از بین بردن میکروارگانیسمهای فاسدکننده و آنزیمها، نگهداری آن در این دما به مدت مشخصی و سپس پرکردن گرم آن در ظروف مقاوم در برابر حرارت (معمولاً PET با پنلهای تنظیمشده حرارتی یا شیشه) میباشد. این ماشینآلات بهگونهای ساخته شدهاند که بتوانند این دماهای بالا را تحمل کنند و دارای مخازن محصول و مسیرهای عایقبندیشده و سیستمهای خنککننده برای محافظت از اجزای مکانیکی هستند. بلافاصله پس از پرکردن و درببستن، بطریها وارونه میشوند یا از داخل تونل پاستوریزور عبور داده میشوند تا با گرمای باقیمانده، درب و فضای خالی سر بطری استریل شوند. سپس بطریها در یک خنککننده اسپری آب خنک میشوند. این مرحله خنکسازی باعث منقبضشدن مایع و فضای خالی سر بطری میشود و خلأای درون بطری ایجاد میکند که بهعنوان نگهدارنده عمل کرده و از آلودگی مجدد جلوگیری میکند. سیستمهای پرکردن در دمای بالا شرکت Ace-Filling راهحلهای یکپارچهای هستند که کل این فرآیند حرارتی را مدیریت میکنند و تولید آبمیوههای ایمن و پایدار در قفسه با عمر انبارداری طولانی در دمای محیط را تضمین میکنند؛ که این ویژگی برای آبمیوههای با اسیدیته بالا مانند سیب، پرتقال و ترکیبات توتها ایدهآل است.
08
Jul
11
Aug
14
Aug
11
Aug
EN
