Ang isang hot-fill na makina para sa pagpuno ng juice ay idinisenyo para sa produksyon ng mga juice na may matagal na istante (shelf-stable) na maaaring imbakin sa temperatura ng kapaligiran. Ang prosesong ito ay kumakatawan sa pag-init ng juice sa temperatura ng pasteurisasyon (karaniwang nasa pagitan ng 85°C at 96°C) upang patayin ang mga mikroorganismong nagdudulot ng panunumpa at mga enzima, panatilihin ito sa nasabing temperatura sa loob ng tiyak na panahon, at saka punuan ito habang mainit sa mga lalagyan na tumutoler sa init (karaniwang PET na may heat-set na panel o salamin). Ang makinarya ay ginawa upang tumagal sa mataas na temperatura na ito, na may mga insulated na tangke at daanan para sa produkto, at mga sistema ng paglamig upang protektahan ang mga mekanikal na bahagi. Kaagad pagkatapos ng pagpuno at pagkapsula, ang mga bote ay binabaligtad o dinaanan sa isang tunnel pasteurizer upang sterilisahin ang takip at ang espasyo sa itaas ng bote (headspace) gamit ang natitirang init. Pagkatapos ay nilalamigan ang mga ito sa isang water spray cooler. Ang yugtong ito ng paglamig ay nagdudulot ng pagkontrakt ng likido at ng headspace, na lumilikha ng vacuum sa loob ng bote na gumagana bilang preserbative at nagpipigil sa muling kontaminasyon. Ang mga hot-fill na sistema ng Ace-Filling ay mga integrated na solusyon na pinamamahalaan ang buong thermal na proseso, na nagsisigurado sa produksyon ng ligtas at shelf-stable na mga produktong juice na may mahabang ambient shelf life—na perpekto para sa mga juice na may mataas na acid tulad ng apple, orange, at berry blends.