Een vulmachine voor glazen flessen voor sap moet worden geselecteerd op basis van het type sap en de vereiste houdbaarheid. Voor lang houdbare sappen wordt een heetvulproces gebruikt. De machine is ontworpen om het sap te verwarmen tot pasteurisatietemperaturen, het daar een tijdje te laten staan en vervolgens in glazen flessen te vullen bij ongeveer 85–96 °C. De machine vereist thermisch bestendige onderdelen, geïsoleerde producttanks en is geïntegreerd met een afdek- of sluitmachine en een koeltunnel. De warmte van het sap steriliseert de fles en de dop, terwijl de daaropvolgende koeling een vacuümverbinding creëert. Dit proces is ideaal voor zure sappen, nectars en thee. Voor premium sap zonder concentraat (NFC) of koudgeperst sap dat koeling vereist, is een koudvulproces (aseptisch of hygiënisch) noodzakelijk. Deze technologie omvat het afzonderlijk steriliseren van het sap (bijvoorbeeld via flash-pasteurisatie) en van de glazen flessen en doppen met chemische sterilisatiemiddelen of stoom. De vulprocedure vindt vervolgens plaats in een steriele omgeving om herbesmetting te voorkomen. Deze methode behoudt meer frisse smaken en voedingsstoffen. Ace-Filling biedt oplossingen voor beide processen, zodat de gekozen technologie aansluit bij de producteigenschappen en de gewenste marktpositie, en een veilig, hoogwaardig sap levert in premium glasverpakking.
08
Jul
08
Jul
07
Jul
11
Aug
EN
