Výběr plnícího stroje pro skleněné lahve pro džus musí být proveden na základě typu džusu a požadované trvanlivosti. Pro džusy s dlouhou trvanlivostí se používá technologie horkého plnění. Stroj je navržen tak, aby džus ohřál na teploty potřebné pro pasterizaci, udržel ho po určitou dobu a poté ho naplnil do skleněných lahví při teplotě přibližně 85–96 °C. Stroj vyžaduje tepelně odolné komponenty, izolované nádrže na produkt a je integrován s uzavíracím zařízením a chladicím tunelem. Teplo z džusu sterilizuje láhev i víčko a následné ochlazení vytvoří vakuum. Tato metoda je ideální pro džusy s vysokým obsahem kyselin, nektary a čaje. Pro premium džusy Nesvážené z koncentrátu (NFC) nebo studeně lisované džusy, které vyžadují chlazení, je nutný systém studeného plnění (aseptický nebo čistý). Tato technologie zahrnuje samostatnou sterilizaci džusu (např. prostřednictvím rychlé pasterizace) a sterilizaci skleněných lahví a víček chemickými sterilizačními prostředky nebo párou. Plnění pak probíhá v prostředí s vyloučením mikroorganismů, aby nedošlo k opětovné kontaminaci. Tato metoda lépe zachovává čerstvé chutě a živiny. Společnost Ace-Filling nabízí řešení pro oba tyto procesy a zajistí, že zvolená technologie odpovídá charakteristikám produktu a požadované pozici na trhu, a tím poskytne bezpečný a vysoce kvalitní džus v premium skleněném balení.
08
Jul
08
Jul
07
Jul
11
Aug
EN
