Za upotrebu u proizvodima za proizvodnju sokova, potrebno je upotrijebiti i uređaje za punjenje staklenih boca. Za sokove koji se ne mogu ostaviti na polici, koristi se proces tople punjenja. Stroj je napravljen tako da sok zagrije do pasterizacijske temperature, drži ga, a zatim ga puni u staklene boce na oko 85-96 ° C. Stroj zahtijeva toplinski otporne komponente, izolirane spremnike proizvoda i integriran je s poklopcem i tunelom za hlađenje. Toplota iz soka sterilizira bocu i poklopac, a naknadno hlađenje stvara vakuumski zatvaranje. Idealan je za sokove, nektare i čaj sa visokim sadržajem kiseline. Za vrhunske sokove koji nisu proizvedeni iz koncentrata (NFC) ili hladno premeštene sokove koji zahtijevaju hlađenje, potreban je sustav hladnog punjenja (aseptički ili čist). U slučaju da se ne primjenjuje druga metoda, ispitna metoda može se upotrijebiti za utvrđivanje vrijednosti. U slučaju da se ne primijeni dodatni lijek, ispitni postupak se provodi u sterilnom okruženju kako bi se spriječilo ponovno kontaminacija. Ovim se metodom čuvaju svežiji okus i hranljive tvari. Ace-Filling pruža rješenja za oba postupka, osiguravajući da odabrana tehnologija odgovara karakteristikama proizvoda i željenom pozicioniranju na tržištu, pružajući siguran, visokokvalitetni sok u formatu vrhunske staklene ambalaže.
08
Jul
08
Jul
07
Jul
11
Aug
EN
