ເຄື່ອງເຕີມຂວດແກ້ວສຳລັບນ້ຳຜົ້ມ ເຄື່ອງເຕີມຂອງຫຼວງໃນສຳລັບການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ນ້ຳມັນ | ຂໍລາຄາ

ເຄື່ອງຈັກເຕີມຂວດແກ້ວສຳລັບນ້ຳຜັກ ແລະ ນ້ຳໃບໄມ້ຕ້ອງຖືກເລືອກຕາມປະເພດຂອງນ້ຳຜັກ ແລະ ອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຕ້ອງການ. ສຳລັບນ້ຳຜັກທີ່ສາມາດເກັບໄວ້ໄດ້ຢ່າງສະຖຽນ (shelf-stable juices), ຈະໃຊ້ຂະບວນການເຕີມຮ້ອນ (hot-fill). ເຄື່ອງຈັກນີ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກັບນ້ຳຜັກຈົນເຖິງອຸນຫະພູມທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການປ້ອງກັນເຊື້ອ (pasteurization), ຮັກສາໄວ້ໃນເວລາທີ່ກຳນົດ, ແລ້ວຈຶ່ງເຕີມລົງໃນຂວດແກ້ວທີ່ມີອຸນຫະພູມປະມານ 85-96°C. ເຄື່ອງຈັກນີ້ຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບທີ່ຕ້ານຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີ, ຖັງເກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີການຫຸ້ມຫໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ແລະ ຖືກເຊື່ອມຕໍ່ເຂົ້າກັບເຄື່ອງປິດຝາ (capper) ແລະ ຕູ້ເຢັນ (cooling tunnel). ຄວາມຮ້ອນຈາກນ້ຳຜັກຈະເຮັດໃຫ້ຂວດແກ້ວ ແລະ ຝາສະອາດເຊື້ອ, ແລະ ການເຢັນຕໍ່ມາຈະເຮັດໃຫ້ເກີດສຸນຍາກາດ (vacuum seal) ຢູ່ພາຍໃນ. ວິທີນີ້ເໝາະສຳລັບນ້ຳຜັກທີ່ມີຄວາມເປັນເປັນເປັນ (high-acid juices), ນ້ຳເຄັກ (nectars), ແລະ ນ້ຳຊາ. ສຳລັບນ້ຳຜັກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການເຂັ້ມຂຸ້ນ (Not-From-Concentrate - NFC) ຫຼື ນ້ຳຜັກທີ່ບີບດ້ວຍເຄື່ອງເຢັນ (cold-pressed juices) ທີ່ຕ້ອງເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ຈະຕ້ອງໃຊ້ລະບົບເຕີມເຢັນ (cold-fill) ທີ່ເປັນໄອໂດສ (aseptic) ຫຼື ມີຄວາມສະອາດສູງ (clean system). ເຕັກໂນໂລຊີນີ້ປະກອບດ້ວຍການສະອາດເຊື້ອນ້ຳຜັກແຍກຕ່າງຫາກ (ເຊັ່ນ: ດ້ວຍຂະບວນການ pasteurization ປະເພດ flash) ແລະ ຂວດແກ້ວ ແລະ ຝາດ້ວຍເຄື່ອງສະອາດເຊື້ອທາງເคมີ ຫຼື ດ້ວຍໄອຮ້ອນ (steam). ການເຕີມຈະເກີດຂື້ນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອຄືນ. ວິທີນີ້ຊ່ວຍຮັກສາລົດຊາດທີ່ສົດ ແລະ ສານ питательные (nutrients) ໄດ້ດີກວ່າ. Ace-Filling ສະເໜີວິທີແກ້ໄຂສຳລັບທັງສອງຂະບວນການ, ເພື່ອໃຫ້ເຕັກໂນໂລຊີທີ່ເລືອກນັ້ນເໝາະສົມກັບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ ແລະ ການຈັດຕັ້ງຕຳແໜ່ງໃນຕະຫຼາດທີ່ຕ້ອງການ, ໂດຍສະຫຼຸບແລ້ວຈະສະເໜີນ້ຳຜັກທີ່ປອດໄພ ແລະ ມີຄຸນນະພາບສູງໃນຮູບແບບຂວດແກ້ວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.