Maszynę do napełniania butelek szklanych sokami należy dobierać w oparciu o typ soku oraz wymagany okres jego przydatności do spożycia. W przypadku soków długotrwałych stosuje się proces gorącego napełniania (hot-fill). Maszyna jest zaprojektowana tak, aby podgrzać sok do temperatur pasteryzacji, utrzymać go w tej temperaturze przez określony czas, a następnie napełnić nim butelki szklane w temperaturze około 85–96 °C. Maszyna wymaga komponentów odpornych na wysokie temperatury, zbiorników produktowych z izolacją termiczną oraz jest zintegrowana z maszyną do zakręcania korek i tunelem chłodzącym. Ciepło pochodzące od soku sterylizuje butelkę i korek, a kolejne ochłodzenie powoduje powstanie zamknięcia próżniowego. Metoda ta jest idealna dla soków o wysokim stopniu kwasowości, nektarów oraz herbat. Dla premium soków niezawierających skupu (NFC) lub soków tłoczonych na zimno, wymagających przechowywania w warunkach chłodniczych, konieczny jest system zimnego napełniania (aseptyczny lub czysty). Technologia ta obejmuje oddzielną sterylizację soku (np. za pomocą pasteryzacji błyskawicznej) oraz butelek szklanych i korek przy użyciu środków chemicznych do sterylizacji lub pary. Napełnianie odbywa się w środowisku sterylnym, aby zapobiec ponownej kontaminacji. Metoda ta pozwala zachować większą ilość świeżych smaków i składników odżywczych. Ace-Filling oferuje rozwiązania dla obu tych procesów, zapewniając, że wybrana technologia jest zgodna z charakterystyką produktu oraz pożądaną pozycją rynkową, dostarczając bezpiecznego, wysokiej jakości soku w premium opakowaniu szklanym.
08
Jul
08
Jul
07
Jul
11
Aug
EN
