máy chiết rót đồ uống cho nước ép – Máy chiết rót chất lỏng cho sản xuất đồ uống và dầu | Giải pháp tùy chỉnh

Yêu cầu đối với máy chiết rót đồ uống dành cho nước ép phụ thuộc vào loại nước ép (đã lọc trong, NFC, có bã), độ axit và thời hạn sử dụng mong muốn, dẫn đến hai công nghệ chính: chiết nóng và chiết lạnh (vô trùng/sạch). Đối với các loại nước ép ổn định trên kệ, không cần bảo quản lạnh, người ta sử dụng máy chiết nóng. Nước ép được thanh trùng, chiết vào bao bì chịu nhiệt (ví dụ: chai PET định hình nhiệt hoặc chai thủy tinh) ở nhiệt độ cao (85–96°C), sau đó làm nguội để tạo chân không bảo quản. Hệ thống máy móc phải chịu được ứng suất nhiệt và bao gồm đường hầm làm nguội. Đối với các loại nước ép chiết lạnh nhằm phân phối trong điều kiện bảo quản lạnh (ví dụ: nước ép NFC – Không từ cô đặc), người ta áp dụng hệ thống chiết vô trùng lạnh hoặc chiết sạch lạnh. Phương pháp này bao gồm việc tiệt trùng riêng biệt nước ép và bao bì bằng các phương pháp như thanh trùng chớp nhoáng và tiệt trùng chai, nắp bằng hóa chất hoặc tia UV, sau đó tiến hành chiết và đóng nắp trong môi trường vô trùng. Phương pháp này giúp giữ trọn hương vị tươi ngon và dưỡng chất tốt hơn. Đối với nước ép có bã, máy chiết piston thường được ưu tiên để xử lý độ nhớt mà không làm tổn hại đến bã. Ace-Filling cung cấp các giải pháp chiết nước ép được thiết kế riêng, tích hợp hệ thống làm sạch CIP đảm bảo vệ sinh và các cấu hình phù hợp để đáp ứng yêu cầu cụ thể về nhiệt độ và độ nhớt của từng sản phẩm, từ đó đảm bảo an toàn, chất lượng và kéo dài thời hạn sử dụng.