Persyaratan untuk mesin pengisi minuman jus bergantung pada jenis jus (jus bening, NFC, atau jus berpulp), keasaman, serta masa simpan yang diinginkan, sehingga menghasilkan dua teknologi utama: pengisian panas (hot-fill) dan pengisian dingin (cold-fill) secara aseptik/bersih. Untuk jus yang tahan lama tanpa memerlukan pendinginan, digunakan mesin pengisian panas. Jus dipasteurisasi, kemudian diisi ke dalam wadah tahan panas (misalnya PET tahan panas atau kaca) pada suhu tinggi (85–96°C), lalu didinginkan guna menciptakan vakum pengawet. Mesin tersebut harus mampu menahan tekanan termal dan dilengkapi terowongan pendingin. Untuk jus yang diisi secara dingin dan ditujukan untuk distribusi berpendingin (misalnya NFC—Not From Concentrate), digunakan sistem pengisian dingin aseptik atau pengisian bersih (clean-fill). Proses ini melibatkan sterilisasi terpisah terhadap jus dan kemasan—menggunakan metode seperti pasteurisasi kilat serta sterilisasi botol dan tutup dengan bahan kimia atau sinar UV—kemudian pengisian dan penyegelan dilakukan dalam lingkungan steril. Metode ini lebih baik dalam mempertahankan rasa segar dan nutrisi asli. Untuk jus berpulp, pengisi piston sering dipilih karena mampu menangani viskositas tanpa merusak pulp. Ace-Filling menyediakan solusi pengisian jus yang disesuaikan, dilengkapi sistem CIP (Clean-in-Place) untuk menjaga kebersihan serta konfigurasi yang mampu memenuhi kebutuhan termal dan viskositas spesifik tiap produk, guna menjamin keamanan, kualitas, serta masa simpan yang diperpanjang.
07
Jul
08
Jul
14
Aug
11
Aug
EN
