Şirə üçün içki doldurma maşınının tələbləri şirə növünə (saf, NFC, pulp ilə), turşuluğuna və istənilən saxlama müddətinə əsaslanır ki, bu da iki əsas texnologiyaya — isti doldurma və soyuq doldurma (aseptik/təmiz) gətirir. Soyudulmadan saxlanıla bilən, şüşələnmiş şirələr üçün isti doldurma maşını istifadə olunur. Şirə pasteurizasiya olunur, isti temperaturda (85–96°C) isti-davamlı qablar (məsələn, isti-oturmuş PET və ya şüşə) içərisinə doldurulur və sonra qoruyucu vakuum yaratmaq üçün soyudulur. Avadanlıq istilik yüklərinə davam gətirməlidir və soyutma tuneli daxil etməlidir. Soyudulmuş paylayış üçün nəzərdə tutulan (məsələn, NFC — konsentratdan olmayan) soyuq doldurma şirələri üçün soyuq doldurma aseptik və ya təmiz doldurma sistemi tətbiq olunur. Bu proses şirənin və qablaşdırmanın ayrı-ayrılıqda steril edilməsini nəzərdə tutur: şirə üçün sürətli pasteurizasiya, şüşələr və qapaqlar üçün kimyəvi və ya UV sterilizasiyası kimi üsullarla sterilizasiya aparılır, sonra steril mühitdə doldurma və qapama həyata keçirilir. Bu üsul təzə dadı və qida dəyərini daha yaxşı qoruyur. Pulp ilə zəngin şirələr üçün viskozluğu idarə etmək və pulpın zədələnməsini qarşısını almaq üçün tez-tez pistonlu doldurucular tercih olunur. Ace-Filling şirkəti hər bir məhsulun xüsusi istilik və viskozluq tələblərini ödəyən, gigiyena üçün CIP sistemləri və konfiqurasiyaları olan, təhlükəsizlik, keyfiyyət və uzun saxlama müddətini təmin edən fərdiləşdirilmiş şirə doldurma həlləri təqdim edir.
07
Jul
08
Jul
14
Aug
11
Aug
EN
