Keperluan untuk mesin pengisian minuman jus bergantung pada jenis jus (jernih, NFC, dengan serat buah), keasidan, dan jangka hayat simpan yang diinginkan, yang menghasilkan dua teknologi utama: pengisian panas (hot-fill) dan pengisian sejuk (cold-fill) (aseptik/bersih). Bagi jus yang tahan simpan dan tidak memerlukan penyejukan, mesin pengisian panas digunakan. Jus dipasteurkan, diisi pada suhu tinggi (85–96°C) ke dalam bekas tahan haba (contohnya PET tahan haba atau kaca), kemudian disejukkan untuk mencipta vakum pemeliharaan. Mesin ini mesti tahan terhadap tekanan haba dan dilengkapi terowong penyejukan. Bagi jus yang diisi secara sejuk dan dimaksudkan untuk diedarkan dalam keadaan disejukkan (contohnya NFC – Bukan Daripada Ekstrak), sistem pengisian aseptik sejuk atau pengisian bersih (clean-fill) digunakan. Kaedah ini melibatkan pensterilan jus dan bungkusan secara berasingan dengan kaedah seperti pasterisasi kilat serta pensterilan botol dan penutup menggunakan bahan kimia atau sinaran UV, diikuti dengan proses pengisian dan penyegelan dalam persekitaran aseptik. Kaedah ini lebih berkesan dalam mengekalkan rasa segar dan nutrien asli. Bagi jus berserat buah, pengisi piston biasanya lebih disukai untuk mengendali kelikatan tanpa merosakkan serat buah. Ace-Filling menyediakan penyelesaian pengisian jus yang disesuaikan dengan sistem CIP (Clean-in-Place) untuk higienis serta konfigurasi yang mampu menangani keperluan khusus dari segi haba dan kelikatan setiap produk, demi memastikan keselamatan, kualiti, dan jangka hayat simpan yang lebih panjang.
07
Jul
08
Jul
14
Aug
11
Aug
EN
