Meyve suyu için bir içecek dolum makinesinin gereksinimleri, meyve suyu türüne (şeffaf, NFC, posalı), asitliğine ve istenen raf ömrüne bağlıdır ve bu durum iki ana teknolojiye yol açar: sıcak dolum ve soğuk dolum (aseptik/temiz). Soğutma gerektirmeyen, raf ömürlü meyve suları için sıcak dolum makinesi kullanılır. Meyve suyu pastörize edilir, ısıya dayanıklı kaplara (örneğin ısıya dayanıklı PET veya cam) yüksek sıcaklıkta (85-96°C) doldurulur ve ardından koruyucu bir vakum oluşturmak için soğutulur. Makinenin termal streslere dayanabilmesi gerekir ve bir soğutma tüneli içermelidir. Soğuk zincirle dağıtılmak üzere tasarlanmış soğuk dolum meyve suları (örneğin NFC - Konsantreden Üretilmeyen) için aseptik ya da temiz dolum sistemi kullanılır. Bu yöntemde, meyve suyu ve ambalaj ayrı ayrı, örneğin flaş pastörizasyon ile meyve suyu ve şişeler ile kapaklar için kimyasal ya da UV sterilizasyonu gibi yöntemlerle sterilize edilir, daha sonra steril bir ortamda doldurulur ve kapatılır. Bu yöntem taze tadın ve besin değerlerinin korunmasını daha iyi sağlar. Posalı meyve suları için, viskoziteyi zarar vermeden işlemek adına genellikle pistonlu dolum makineleri tercih edilir. Ace-Filling, hijyen için CIP sistemleri ve her ürünün özel termal ve viskozite gereksinimlerini karşılayabilecek yapılandırmalar sunarak, güvenliği, kaliteyi ve uzatılmış raf ömrünü garanti altına alan özelleştirilmiş meyve suyu dolum çözümleri sunar.
07
Jul
08
Jul
14
Aug
11
Aug
EN
