Sıcak doldurma içecek dolum makinesi, mikrobiyal stabiliteyi sağlamak ve soğutma gerektirmeden raf ömrünü uzatmak amacıyla yüksek sıcaklıklarda (genellikle 85°C ile 96°C arasında) dolum yapılan içecekleri işlemek üzere özel olarak tasarlanmıştır. Bu süreç, meyve suları, nektarlar, hazır çaylar ve spor içecekleri gibi yüksek asitli ürünlerde çoğunlukla kullanılır. Makine bu yüksek sıcaklıklara ve bunlara bağlı termal streslere dayanacak şekilde inşa edilmiştir. Ayırt edici özellikleri arasında termal genleşmeye dirençli yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılan ürün temas yüzeyleri; sıcaklığın korunması için yoğun şekilde yalıtılmış ürün tankları ve boru sistemleri ile mekanik bileşenlerin ısı hasarından korunması için soğutma sistemleri yer alır. Süreç, ürünü pastörizasyon sıcaklığına kadar ısıtmayı, bozulmaya neden olan mikroorganizmaları yok etmek için belirli bir süre tutmayı ve ardından ısıya dayanıklı kaplara (genellikle ısıya dayanıklı panel yapılı PET veya cam şişeler) doldurmayı içerir. Genellikle kapak takıldıktan hemen sonra şişeler, kapağın ve şişe baş kısmının sterilizasyonu için bir soğutma tünelinden geçirilir ve daha sonra su sıkmalarıyla soğutulur. Bu süreç, şişenin soğumasıyla içinde bir vakum oluşturarak koruyucu bir etki yaratır. Ace-Filling'in sıcak doldurma sistemleri, bu tüm termal süreci yöneten entegre çözümlerdir ve raf ömürlü içecek üretiminde ürün güvenliği ve ambalaj bütünlüğünü sağlar.