تم تصميم ماكينة تعبئة المشروبات بالتعبئة الساخنة خصيصًا لمعالجة المشروبات التي تُملأ عند درجات حرارة مرتفعة (عادة بين 85°م و96°م) لتحقيق الاستقرار الميكروبي وتمديد مدة الصلاحية دون الحاجة إلى التبريد. وتُستخدم هذه العملية بشكل رئيسي للمنتجات ذات الحموضة العالية مثل عصائر الفواكه، والنباتات، وشاي الجاهز للشرب، والمشروبات الرياضية. ويتم بناء الآلات لتتحمل هذه الدرجات الحرارية المرتفعة والإجهادات الحرارية المرتبطة بها. وتشمل السمات المميزة أجزاء التلامس مع المنتج المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة والتي تقاوم التمدد الحراري؛ وخزانات المنتج والأنابيب المعزولة بشكل جيد للحفاظ على درجة الحرارة؛ وأنظمة تبريد لمكونات ماكينة التعبئة الميكانيكية لحمايتها من الأضرار الناتجة عن الحرارة. وتشمل العملية تسخين المنتج إلى درجة حرارة البسترة، والاحتفاظ به لتدمير الكائنات الدقيقة المسببة للتلف، ثم تعبئته في حاويات مقاومة للحرارة (عادةً PET ذات ألواح مُعالَجة حراريًا أو زجاج). وغالبًا ما تُنقل الزجاجات فورًا بعد الغلق عبر نفق تبريد لتعقيم الغطاء ومساحة الهواء العلوية في الزجاجة قبل أن تُبرد بواسطة رشاشات مائية. ويؤدي هذا الإجراء إلى تكوّن تجويف داخلي داخل الزجاجة أثناء التبريد، وهو ما يعمل كمادة حافظة. تعد أنظمة التعبئة الساخنة من Ace-Filling حلولًا متكاملة تدير هذه العملية الحرارية بالكامل، مما يضمن سلامة المنتج وسلامة الحاوية لإنتاج مشروبات قابلة للتخزين على الرفوف.