Juomien täyttökoneen vaatimukset mehulle riippuvat mehun tyypistä (selkeytetty, NFC, pulpilla), happamuudesta ja halutusta säilyvyysajasta, mikä johtaa kaikkiin kahden pääasiallisen teknologian käyttöön: kuumaan täyttöön ja kylmään täyttöön (aseptinen/puhdas). Pitkäaikaisesti säilyvien, jääkaappia ei vaativien mehujen täyttöön käytetään kuuman täytön konetta. Mehut pasteuroidaan, täytetään korkeassa lämpötilassa (85–96 °C) lämpökestäviin astioihin (esim. lämpöasetettu PET tai lasi) ja jäähdytetään sen jälkeen, jolloin säilyvyyttä edistävä tyhjiö muodostuu. Laitteiston on kestettävä lämpöstressiä, ja siihen on sisällytettävä jäähdytystunneli. Jääkaapissa jakelua varten tarkoitettujen kylmätäytettyjen mehujen (esim. NFC – ei keskittämisestä valmistettu) täyttöön käytetään kylmää aseptista tai puhtaata täyttöjärjestelmää. Tässä menetelmässä mehu ja pakkaus steriloidaan erikseen esimerkiksi pikapasteurointimenetelmällä sekä pullojen ja korkkien kemiallisella tai UV-steriloinnilla, jonka jälkeen täyttö ja sulje tehdään steriilissä ympäristössä. Tämä menetelmä säilyttää tuoreen maun ja ravintoaineet paremmin. Pulppamehuja varten suositellaan usein pistonitäyttöä, jotta viskositeetti voidaan käsittellä ilman pulpan vahingoittamista. Ace-Filling tarjoaa mukautettuja mehun täyttöratkaisuja, joissa on CIP-järjestelmiä hygienian varmistamiseksi sekä konfiguraatioita, jotka ottavat huomioon kunkin tuotteen erityiset lämpö- ja viskositeettivaatimukset, mikä takaa turvallisuuden, laadun ja pidennetyn säilyvyysajan.
07
Jul
08
Jul
14
Aug
11
Aug
EN
