ເຄື່ອງຈັກເຕີມເຄື່ອງດື່ມແບບຮ້ອນ (hotfill) | ວິທີແກ້ໄຂທີ່ປັບແຕ່ງໄດ້ສຳລັບນ້ຳ, ນ້ຳມັນ ແລະ ອື່ນໆ

ເຄື່ອງຈັກເຕີມເຄື່ອງດື່ມທີ່ຮ້ອນ (hot-fill) ແມ່ນຖືກອອກແບບມາເປີດເພື່ອຈັດການຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກເຕີມໃນອຸນຫະພູມສູງ (ປົກກະຕິແລ້ວຢູ່ລະຫວ່າງ 185°F ແລະ 205°F / 85°C ແລະ 96°C) ເພື່ອບັນລຸຄວາມສະຖຽນຂອງຈຸລິນຊີ ແລະ ຍືດເວລາອາຍຸການເກັບຮັກສາໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ຕູ້ເຢັນ. ວິທີການນີ້ມັກຖືກນຳໃຊ້ສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມເປັນອັດຊີດສູງ ເຊັ່ນ: ນ້ຳຜົກໄມ້, ນ້ຳເຂົ້າໝາກ, ນ້ຳຊາ, ແລະ ນ້ຳດື່ມສຳລັບກິລາ. ເຄື່ອງຈັກດັ່ງກ່າວຖືກສ້າງຂຶ້ນມາເພື່ອຮັບມືກັບອຸນຫະພູມສູງເຫຼົ່ານີ້ ແລະ ຄວາມເຄັ່ງຕຶງທາງຄວາມຮ້ອນທີ່ເກີດຂຶ້ນ. ຄຸນລັກສະນະສຳຄັນທີ່ແຍກເຄື່ອງຈັກ hot-fill ອອກຈາກເຄື່ອງອື່ນ ແມ່ນ: ສ່ວນທີ່ສຳຜັດກັບຜະລິດຕະພັນທັງໝົດເຮັດຈາກເຫຼັກສະຕີນເกรດສູງທີ່ສາມາດຮັບມືກັບການຂະຫຍາຍຕົວຈາກຄວາມຮ້ອນໄດ້; ຖັງເກັບຜະລິດຕະພັນ ແລະ ທໍ່ນ້ຳຖືກຫໍ້ອມດ້ວຍວັດສະດຸກັນຄວາມຮ້ອນຢ່າງເຂັ້ມງວດ; ແລະ ສ່ວນເຕີມ (filler) ມີລະບົບເຢັນເພື່ອປ້ອງກັນສ່ວນປະກອບເຄື່ອງຈັກທີ່ສຳຄັນ. ຂະບວນການນີ້ປະກອບດ້ວຍ: ການເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຮ້ອນຈົນເຖິງອຸນຫະພູມທີ່ເຮັດໃຫ້ເປັນທີ່ປອດໄພ (pasteurization), ການຮັກສາໃນອຸນຫະພູມດັ່ງກ່າວເປັນເວລາທີ່ກຳນົດເພື່ອທຳລາຍຈຸລິນຊີທີ່ເຮັດໃຫ້ເສຍຫາຍ, ແລ້ວຈຶ່ງເຕີມລົງໃນບໍ່ປິດທີ່ຕ້ານຄວາມຮ້ອນ (ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ PET ທີ່ມີສ່ວນທີ່ຖືກຕັ້ງຄ່າໃຫ້ຕ້ານຄວາມຮ້ອນ ຫຼື ແກ້ວ). ທັນທີຫຼັງຈາກການເຕີມ ແລະ ປິດຝາ, ຂວດຈະຖືກປັ່ນກົງກັນຂ້າມ (inverted) ຫຼື ສົ່ງຜ່ານເตาເຜົາທີ່ເຮັດໃຫ້ເປັນທີ່ປອດໄພ (tunnel pasteurizer) ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຝາ ແລະ ພື້ນທີ່ເທິງຂອງຂວດເປັນທີ່ປອດໄພຈາກເຊື້ອຈຸລິນຊີ, ກ່ອນຈະຖືກເຢັນລົງດ້ວຍລະບົບສົ່ງນ້ຳ (water spray cooler). ຂະບວນການນີ້ເຮັດໃຫ້ຂອງເຫຼວ ແລະ ພື້ນທີ່ເທິງຂອງຂວດຫຼຸດລົງ, ເກີດເປັນສຸນຍາກາດພາຍໃນຂວດ ເຊິ່ງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຢາກັນເນົ່າ. ລະບົບ hot-fill ຂອງ Ace-Filling ແມ່ນເປັນວິທີແກ້ໄຂທີ່ບູລະນາການທັງໝົດ ເຊິ່ງຈັດການຂະບວນການຄວາມຮ້ອນທັງໝົດນີ້ ໂດຍຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຈະຖືກເຕີມຢ່າງສຸຂະພາບ ແລະ ບໍ່ປິດຈະຖືກປິ່ນປົວຢ່າງເໝາະສົມເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການບຸບເບີນ (paneling) ຫຼື ການເปลີ່ນຮູບ (deformation) ໃນຂວດ PET, ເຮັດໃຫ້ໄດ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອາຍຸການເກັບຮັກສາໄດ້ດີ ແລະ ປອດໄພສຳລັບການຈັດສົ່ງໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ຕ້ອງເຢັນ.