เครื่องบรรจุเครื่องดื่มแบบร้อน (Hot-fill) | เครื่องบรรจุเครื่องดื่ม โซลูชันที่ออกแบบเฉพาะสำหรับน้ำ น้ำมัน และอื่นๆ

เครื่องบรรจุเครื่องดื่มแบบร้อน (Hot-fill) ถูกออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อจัดการกับผลิตภัณฑ์ที่ต้องบรรจุในอุณหภูมิสูง (โดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 185°F ถึง 205°F หรือ 85°C ถึง 96°C) เพื่อให้เกิดความเสถียรทางจุลชีวภาพและยืดอายุการเก็บรักษาโดยไม่จำเป็นต้องใช้ตู้เย็น กระบวนการนี้มักใช้กับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรดสูง เช่น น้ำผลไม้ น้ำเนคทาร์ ชา และเครื่องดื่มสำหรับนักกีฬา เครื่องจักรนี้สร้างขึ้นด้วยวัสดุที่ทนต่ออุณหภูมิสูงและแรงเครียดจากความร้อนที่เกิดขึ้น คุณสมบัติหลักที่ทำให้เครื่องบรรจุแบบร้อนแตกต่างจากเครื่องชนิดอื่น ได้แก่ ชิ้นส่วนทั้งหมดที่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ทำจากสแตนเลสเกรดสูงที่สามารถรองรับการขยายตัวจากความร้อนได้ ถังบรรจุผลิตภัณฑ์และท่อนำของเหลวมีฉนวนกันความร้อนอย่างหนาแน่น และหัวบรรจุติดตั้งระบบระบายความร้อนเพื่อป้องกันชิ้นส่วนกลไกสำคัญ กระบวนการนี้ประกอบด้วยการให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์จนถึงอุณหภูมิพาสเจอร์ไรซ์ คงอุณหภูมินั้นไว้เป็นระยะเวลาเฉพาะเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดการเน่าเสีย จากนั้นจึงบรรจุลงในภาชนะที่ทนความร้อน (โดยทั่วไปคือขวด PET ที่ผ่านการปรับรูปด้วยความร้อน หรือขวดแก้ว) ทันทีหลังการบรรจุและปิดฝา ขวดจะถูกกลับหัวหรือลำเลียงผ่านเตาพาสเจอร์ไรซ์แบบอุโมงค์เพื่อฆ่าเชื้อฝาและบริเวณช่องว่างเหนือผิวของของเหลวภายในขวด (headspace) ก่อนนำไปลดอุณหภูมิด้วยระบบพ่นน้ำเย็น กระบวนการนี้ทำให้ของเหลวและบริเวณ headspace หดตัว ส่งผลให้เกิดสุญญากาศภายในขวด ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ระบบบรรจุแบบร้อนของ Ace-Filling เป็นโซลูชันแบบบูรณาการที่ควบคุมกระบวนการทางความร้อนทั้งหมดนี้อย่างครบวงจร ทั้งนี้เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์จะถูกบรรจุอย่างปลอดเชื้อ และภาชนะจะได้รับการปฏิบัติอย่างเหมาะสมเพื่อป้องกันไม่ให้ขวด PET เกิดการบุบหรือเปลี่ยนรูปทรง (paneling or deformation) จนได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความเสถียรในการเก็บรักษาและปลอดภัยสำหรับการจัดจำหน่ายภายใต้อุณหภูมิห้อง