Суық толтыру құрылғысы — бұл өнімдерді қалыпты немесе салқындатылған температурада толтыруға арналған, яғни жылуға төзімсіз сусындардың тәбеттілігін, қоректік құндылығын және функционалды қасиеттерін сақтау үшін қажетті процесті орындайтын қондырғы. Осы санатқа таза шығарылған шырындар (NFC), кейбір сүт өнімдері, функционалды денсаулық үшін арналған дозалық сусындар, қолмен дайындалған пиво және дайын ішуге болатын (RTD) кофе кіреді. Суық толтырудың негізгі қиындығы — жылу қолданбай микробиологиялық қауіпсіздікті қамтамасыз ету, бұл негізінен екі тәсілмен шешіледі: таза толтыру және асептикалық толтыру. Таза толтыру жүйесі қатал гигиеналық нормаларды қолданады: өнімге жеңіл пастеризация қолданылады, ыдыстар мен қаптамалар пероксиқ қышқылы немесе УК-сәулесі арқылы дезинфекцияланады, ал толтыру қысымы жоғарылатылған, HEPA сүзгісімен тазартылған ортада жүргізіледі, сондықтан ластану факторлары сыртқа шығарылады. Асептикалық толтыру бұдан да әрі жетілдірілген: өнім UHT немесе сүзгілеу арқылы стерилизацияланады, ыдыстар да жеке стерилизацияланады, ал толтыру мен бекіту толығымен стерильді бөлмеде жүргізіледі. Ace-Filling компаниясының суық толтыру құрылғылары осы принциптерге негізделген: оларда тазалыққа қолайлы конструкция, ыдыстарды интегралды стерилизациялау жүйелері және жиі қолданылатын изоляторлық технология бар, соның арқасында жылу қолданбай коммерциялық тұрғыдан стерильді өнім алуға мүмкіндік беретін бақыланатын орта құрылады. Бұл өндірушілерге минималды өңделген, жоғары сапалы сусындарға деген тұтынушылардың сұранысын қанағаттандыратын, «таза» тәбеттілігі бар және салқындатылған жағдайда ұзақ мерзімді сақталатын өнімді ұсынуға мүмкіндік береді.
06
Jun
06
Jun
07
Jul
14
Aug
EN
