Olutpuristin on erityisesti suunniteltu järjestelmä, joka suojelee oluen haurasta aistimellistä profiilia pakkausprosessin aikana. Olut on erityisen herkkä hapelle, mikä voi johtaa vanhenemiseen ja epämiellyttäviin maunvaihtoehtoihin, ja se sisältää hiilidioksidia, jonka säilyttäminen on tärkeää. Täyttöprosessia ohjataan siksi huolellisesti. Keskeisiä vaiheita ovat voimakas esipohjatyhjennys purkkiin, jolla poistetaan ympäristön ilmasta (happi), usein seurattuna hiilidioksidilla tapahtuva kaasutus inertin ympäristön luomiseksi. Olutta täytetään sitten tilavuudeltaan painotetussa ympäristössä, jotta estetään hiilidioksidin karkaaminen ja kuplautuminen. Täytön jälkeen purkki siirretään suljimeen, joka asettaa kannen paikalleen ja muodostaa tiukasti tiivistetyn sulkeuman äärimmäisen tarkan tarkkuuden avulla, mikä varmistaa, että purkkiin ei pääse vuotoa tai happia. Nykyaikaiset olutpuristimet on usein varustettu alakannan kaasutuksella, jossa viimeinen hiilidioksidin tai steriilin veden ruiskutus käytetään hapen poistamiseen juuri ennen kannen asettamista paikalleen. Ace-Fillingin olutpuristusjärjestelmät on suunniteltu näillä tarkoilla ohjausmenetelmillä keskittyen kokonaishappipitoisuuden (TPO) minimoimiseen hetkestä, jolloin purkki on tyhjä, aina sen tiukentamishetkeen saakka, mikä varmistaa oluen tuoreuden, hiilidioksidipitoisuuden ja maun säilymisen panimosta kuluttajalle.
07
Jul
07
Jul
08
Jul
11
Aug
EN
