Biror bir pivo uchun shisha idishga to'ldirish apparati — bu maxsulot sifati hamda idishning butunligi uchun ayniqsa e'tiborli munosabat talab qiladigan pivo qadoqlashining noyob talablarini qondirish uchun mo'ljallangan aniq sozlangan tizimdir. Pivo — tirik maxsulot bo'lib, ko'pincha karbonatlangan va kislorodga sezgir bo'ladi; shu sababli uning to'ldirilishi ta'mi, hidliligi va karbonatlanish darajasini saqlashda juda muhim ahamiyatga ega. Qo'llanilayotgan texnologiya deyarli faqat izobarik (qarama-qarshi bosimli) to'ldirish usulidir. Bu jarayon bo'sh shisha idishni kislorodni yo'q qilish va inert muhit yaratish uchun CO₂ bilan tozalash bilan boshlanadi. Keyin idish pivo saqlanadigan rezervuaridagi aniq bosimga mos ravishda bosim ostida qo'yiladi. Bosim muvozanati o'rnatilgandan so'ng, pivo klapani ochiladi va pivo qopqon hosil qilmasdan idishga sekin-astisekin quyiladi. To'ldirish darajasi ayniqsa aniq nazorat qilinadi, ko'pincha hajmiy usulda. Chiqarishdan oldin bosim ehtiyotkorlik bilan chiqariladi, chunki aks holda chiqarish paytida qopqon hosil bo'lishi mumkin. Shishaning nozikligi sababli apparatda idishlarga me'yorida e'tibor beruvchi tizimlar qo'llaniladi: moslashuvchan yulduzsimon g'ildiraklar, silliq ko'tarish mexanizmlari va idishlar orasidagi to'qnashuvni oldini oluvchi, shuningdek, sindirish xavfini kamaytiruvchi ishonchli yo'naltirgichlar. Ace-Filling kompaniyasining pivo to'ldiruvchi apparatlari gigienaga e'tibor berib yasalgan bo'lib, ularda o'ziga xos po'lat materiallardan foydalanilgan va CIP (tozalash tizimi) imkoniyatlari mavjud. Bundan tashqari, apparatlar CO₂ muvozanatini saqlash va kislorodni qabul qilish miqdorini (TPO — umumiy qadoqlashdagi kislorod) minimal darajada saqlash uchun mo'ljallangan bo'lib, pivo iste'molchiga nishablik va gazlanganlik xususiyatlarini saqlab kelishini ta'minlaydi — bu qandaydir mikro-pivovarlik yoki keng ko'lamli tijorat pivovarligi uchun bo'lsa ham.
07
Jul
11
Aug
14
Aug
11
Aug
EN
