EN
Асептичне наповнення — це технологія, яка передбачає наповнення стерильних продуктів у стерильну тару в асептичному робочому середовищі. Основна сфера її застосування — наповнення рідин, до яких пред'являються високі вимоги щодо мікробного контролю, зокрема харчових продуктів, лікарських засобів тощо. Суть цієї технології полягає у підтриманні стерильності готового продукту та матеріалу для його упаковки протягом усього процесу наповнення, що виключає ризики пов’язаного забруднення й, відповідно, забезпечує збереження свіжості продукту навіть при неідеальній упаковці.
Основний процес асептичного наповнення є простим і може бути стисло описаним у кількох етапах, як наведено нижче:
Стерилізація продукту
Першим кроком у стерильному наповненні є обробка продукту, який буде наповнювати упаковку, з метою його звільнення від мікробних організмів. Серед застосовуваних тут методів — стерилізація при високій температурі протягом короткого часу (HTST) та ультрависокотемпературна (UHT) стерилізація, що ґрунтуються на миттєвому використанні високих температур. Процеси нагрівання та охолодження продукту здатні знищити всі мікроорганізми, бактерії, плісняві гриби та дріжджі, включаючи ті, що містяться безпосередньо в продукті; тому немає потреби вносити продукт у стерильну зону, оскільки всі мікробні організми вже повністю видалені з продукту, який надходить у стерильну зону.
Одиниця стерилізації упаковки
Не лише сам продукт потребує стерилізації — орган або матеріал, що містить продукт, також мають підлягати обробці в стерильних умовах. Існує кілька варіантів стерилізації упаковки, зокрема за допомогою тепла, хімічних речовин та ультрафіолетового випромінювання. Пероксид водню — поширена хімічна речовина, яку використовують для стерилізації; вона ефективно знищує будь-які мікроорганізми, що можуть перебувати на внутрішній поверхні упаковки. Асептичне формування упаковки забезпечує те, що під час наповнення контейнерів і прикріплення кришок до них кришки не стають джерелом контамінації.
Асептичне середовище для розливу
Асептична частина процесу відбувається всередині асептичної системи розливу. Зазвичай це досягається за допомогою звичайного та контрольованого асептичного повітря з надмірним тиском або замкненої камерної системи, щоб запобігти потраплянню мікроорганізмів із зовнішнього повітря в систему розливу. Щодо розташування обладнання, машини, призначені для асептичного розливу рідин та інших матеріалів, мають вбудовані характеристики, спрямовані на запобігання проникненню мікроорганізмів у пристрої, а під час експлуатації машин для розливу уникнуто контакту з людиною.
Асептичне герметизування упаковки
Щойно продукт розлито, наступним кроком є асептичне герметизування упаковки. Процес герметизування, як і розлив, має проводитися в асептичному середовищі, щоб продукт залишався вільним від мікроорганізмів та будь-яких джерел забруднення після правильного герметизування. Повна герметичність упаковки визначає термін придатності продукту, тому вона має бути точна й надійна.
Технологія асептичного наповнення, безумовно, краща за традиційні методи наповнення. По-перше, оскільки всі операції виконуються в асептичних умовах, продукт не піддається мікробному ураженню, що збільшує термін його придатності, особливо для швидкопсувних харчових продуктів та лікарських засобів. Крім того, оскільки немає потреби додавати консерванти, продукт може зберігати більш природний смак, що задовольняє попит на здорові та безпечні товари.
Асептична технологія розливу має широке застосування в галузі харчових продуктів, напоїв, лікарських засобів та медичних виробів. До типових продуктів належать молоко, сік, функціональні напої, рідкі форми лікарських засобів, непарентеральні та парентеральні лікарські форми, вакцини тощо. Ці продукти мають дуже високий рівень гігієни, і будь-яка форма мікробного забруднення загрожує їх якості та безпеці. Щодо харчової та напійної промисловості, асептична технологія розливу вводиться для того, щоб допомогти підприємствам задовольняти вимоги споживачів до високоякісних продуктів тривалого терміну зберігання; у фармацевтичній промисловості, зокрема під час виробництва вакцин та стерильних ін’єкцій, асептична технологія розливу виступає важливою підтримкою ефективності та безпеки лікарських засобів.
ACE-FILLING (SUZHOU) PACKAGING MACHINERY CO., LTD. — професійний виробник обладнання для упаковки напоїв середнього та високого рівня з 24-річним досвідом роботи в галузі та 30 патентованими технологіями. Компанія глибоко усвідомлює ключову роль систем попередньої обробки напоїв у контролі якості продукції. Ми інтегруємо передові концепції технологій попередньої обробки в процеси НДДКР та виробництва всього спектра обладнання для розливу та упаковки, а також надаємо комплексні рішення «під ключ», включаючи підтримку сумісних систем попередньої обробки для задоволення різноманітних потреб у виробництві напоїв. Завдяки суворому контролю якості, постійним інноваціям та комплексним послугам «від продажу до 24/7 післяпродажного обслуговування» ми обслуговуємо клієнтів у понад 50 країнах, присвячуючи себе допомозі підприємствам з виробництва напоїв у забезпеченні якості продукції та підвищенні ефективності виробництва від самого джерела.
