Зөөлөн гангаас хийгдсэн автомата шингэн дүүрүүлэх төхөөрөмж хоол хүнсний аюулгүй бүтээмжийн стандартуудыг хэрхэн хангах вэ

Орчин үеийн ундаа, сүүн бүтээгдэхүүн, хүнсний тос боловсруулах үйлдвэрүүдэд олон улсын ариун цэврийн удирдамжийг дагаж мөрдөх нь үйл ажиллагааны хамгийн чухал шаардлага юм. Бат бөх нэгтгэх зэвэрдэггүй ган автомат шингэн дүүргэлт машин таны савлах шугамд өндөр хэмжээний сав баглаа боодол нь дэлхий даяар шингэн дүүргэлтийн үйл ажиллагааны хүнсний аюулгүй байдлын хатуу стандартыг чанд мөрдөж, бүтцийн цэвэр байдлыг хадгалахыг баталгаажуулдаг.

Хүнсний үйлдвэрлэгчид FDA, BRCGS, EHEDG зэрэг байгууллагуудаас хатуу шалгалт авч байгаа тул биологийн бохирдол, химийн уусгалт, механик зэврэлтийг арилгах зориулалттай тусгай тоног төхөөрөмжид найдах шаардлагатай болдог. Тэргүүлэгч OEM үйлдвэрлэгчид ACE-FILLING инженерийн ахисан түвшин ариун цэврийн шингэн дүүргэлт машин эдгээр хатуу салбарын хүлээлтийг хангахын тулд эрүүл ахуйн шаардлага хангасан металлурги, оёдолгүй гагнуурын техник, автоматжуулсан цэвэрхэн орчинд суурилуулсан хүрээг тусгайлан бүтээсэн.

Металлургийн сонголт: SS304 ба SS316L зэвэрдэггүй ган

Хоол хүнсийн аюулгүй байдлын үндэсний гаранти нь бүх хавтгай хэсгүүдийн анхны материал сонгох үед эхлэн оршдог. Стандарт ариун цэвэр металлууд эсвэл бүтээгдүүлээгүй пластик нь органик хүчлийн, цөмөртүүн бүтээдүүрүүдийн, эсвэл шүлтлэг угаалгын бодисуудад үлдэж трещин үүсгэх, химийн деградаци үүсгэх аюулд оршдог.

Харгис зэвэрдэггүй ган автомат шингэн дүүргэлт машин шингэнтэй шүргэлцэх бүсүүд дээр тусгай градусын хөнгөн цагаан гуурсыг ашигладог:

• AISI 304 хөнгөн цагаан гуурс: Үүнд ил гүрвэлдүүрүүд, удирдлагын шүүртүүрүүд, дамжуулагч дэмжимүүд, шүргэлцэх бүсүүдтэй холбоотой бүтээдүүрүүдийн гадаад хайрцагууд зүүн талд ашигладог. Түүнээс агаарын цахиур, өдөртөн усаар угаалгын нүүрлүүрүүдийн хориглолт надёжно хангагдог.

• AISI 316L хөнгөн цагаан гуурс: Буфер савууд, дүүрүүлэх төвүүд, поршень цилиндрууд, хаялгын сүүдэрүүд гэх мэт шингэнтэй шүргэлцэх замуудын хувьд онцгой чухал. Молибден (2%–3%) нэмж өгснөөр хлоридын цоорхой, органик хүчлийн, экстрем температурт өөрчлөлтүүдийн хориглолт хүчтэрнүүр хангагдог.

• Гадаргуугийн полировка стандарт (Ra < 0.4 мкм): Шингэнтэй хавьцалд ордог гадаргуу нь электрополировкаар цэвэрлэгддэг, түүн дотор гадаргууны хүчдрийн хэмжээ Ra 0.4 микрометрээс бага бөлгөөнүүдтэй болой. Төвхөн гадаргууны бүтэц шингэнтэй хавьцалд удаан үйлдвэрлэл үед микроорганизмүүдийн хавьцалд орхихыг ба биошүүрс үүсгэхийг саатуулдаг.

Санитар бүтэцтүүн дизайн ба гигиеник холбогдом

Орчин үеийн шингэн дүүргэх үйлдвэрлэлд хоол хүнсний аюулгүй байдлын стандартуудыг хангах шингэн үлдэц цуглуулж, бактери үржих болой механик хоосон орон зайг арилгах шаардлагатай. Санитар шалгах үед уламжлалт гайлан холбогдом, 90-градусын өнцгийн хугарал, хүнд холбогдом шоврууд нь түүнд хамгийн түгээмүүр алдаа үүсгэгсдэд тооцогддог.

Материалын ангилал ба санитар инженерийн харьцуулалт

Автоматизирован CIP/SIP системүүд ба цэвэрлэх дүрэм

Цэвэрлэх зорилгоор машинийн гараар задлах нь үйлдвэрийн ажиллаж буй цагийг уртасгаж, хүний бохирдож буй аюулд үлдмүүр. зэвэрдэггүй ган автомат шингэн дүүргэлт машин хамгийн сүүлийн үеийн автоматизирован Clean-in-Place (CIP) ба Sterilize-in-Place (SIP) дэд системүүдийг орлуулж.

Машиний удирдлагын логик тодорхой цэвэрлэх циклүүдийг удирдаж:

• Урьдчилан угаалтын үе: Хуучин шингэн үлдэцсийг устгахын тулд дотоод шингэн замаар дулаан ус циркуляцд орж буй.

• Шүлт ба хүчлийн угаалтын цикл: Тодорхой урсгалын хурд (турбулентность >1.5 м/с) дагуу халуун цэвэрлэх уусмал (жишээ нь, 1.5–2% натрийн гидроксид) циркуляцд орж, хоолойн ханыг цэвэрлэн устгаж буй.

• Бүтнэд чист усны сүүлийн угаалт: Бүх химийн хүлээлтүүдийг арилгаж, үйлдвэрлэл дахин эхлэхийн өмнө дотоод дамжуурлын дамжуулалт хэмжигчид арилгасныг баталж буй.

• Санитарын уур стерилизаци (SIP): Шинэ сүү юм уу био-фармацевтикийн шингэн зэрэг өндөр аюулт бүтээгдхүүнүүдийн хувьд дотоод хоолойнууд 121°C (250°F)-т насын ууртай 30 минут хугацаанд стерилизацид подвергдож, бүтнэд стериль байдлыг хангаж буй.

Дэлхийн санитарын зохицуулах стандартуудад нийцэх:

Өндөр үр дүнтэй технологийн хөрөнгө оруулалт ариун цэврийн шингэн дүүргэлт машин дэлхийн хүнсний аюулгүй байдлын томоохон шалгуур үзүүлэлтүүдийг бүрэн дагаж мөрдөхийг баталгаажуулдаг:

• FDA 21 CFR 177-р хэсэг: Шингэн холбоо барих бүсэд байрлах бүх полимер битүүмжлэл, жийргэвч болон уян хатан хоолойнууд нь хоргүй, шингэдэггүй бөгөөд хоол хүнстэй харьцахыг зөвшөөрсөн байхыг шаарддаг.

• EHEDG-ийн удирдамж: Өөрөө ус зайлуулах хоолойн геометр, гаднах гадаргуу налуу, хурц дотоод булан байхгүй байхыг шаарддаг.

• 3-A Ариун цэврийн стандартууд: Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, шингэн өндөг боловсруулах шугамын машин механизмын цэвэр байдал, хяналтын стандартыг зохицуулдаг.

• ISO 22000 ба HACCP хүрээ: Машины автоматжуулалт нь дүүргэлтийн температур, CIP даралтын зөрүү, татгалзлын бүртгэлийг бодит цагийн бүртгэлээр бүртгэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь аюулын хяналтын аудитыг хялбаршуулдаг.

Эдгээр ариун цэврийн дизайны шалгуурыг бүрэн автоматжуулсан сав баглаа боодлын шугамд хэрхэн нэгтгэхийг судлахын тулд манай үндсэн гарын авлагаас лавлана уу Бүтэн шингэн хайрцаглах төхөөрөмжийн хүрээ .

Бодит жишээ: BRCGS гэрчилгээ авахын тулд сүүн бүтээгдэхүүний сав баглаа боодлыг сайжруулах

Бүс нутгийн тэргүүлэгч сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгч нь уламжлалт урсгалтай хоолойн коллекторт хавхлагын гар аргаар засвар үйлчилгээ хийх, бичил үлдэгдэл хуримтлагдах зэргээс шалтгаалан цувралын чанарын өөрчлөлттэй тулгарсан.

Хамтран ажиллах ACE-FILLING , байгууламжийг 12 толгойтой болгон сайжруулсан зэвэрдэггүй ган автомат шингэн дүүргэлт машин :

• Тоног төхөөрөмжийг захиалгаар угсрах: SS316L шингэний бүрэн нэгдсэн замууд, цахилгаан өнгөлсөн гурван хавчаарын олон талт холболтууд, шугаман дамжуулалтын хяналттай автомат хаалттай гогцоотой CIP систем.

• Аудит ба үр дүнгийн үр дүн: Шинэ үйлдвэрийн загвар нь дотор талын үхэжсэн хөлийг арилгаж, өдөр тутмын CIP угаалгын циклийг 90 минутаас 35 минут болгон бууруулж, 12 сарын аудитын цонхонд бичил биетний бохирдлын тохиолдлыг тэг болгож, BRCGS-ийн А зэрэглэлийн гэрчилгээг амжилттай авсан.

Хүнсний тоног төхөөрөмж худалдан авагчдад зориулсан хураангуй шалгах хуудас

Сав баглаа боодлын OEM үйлдвэрлэгчдийг шалгахдаа хоол хүнс, ундааны шугамын менежерүүд тодорхой баталгаажуулах баримт бичгийг хүсэх хэрэгтэй.

1. Шингэнтэй шүрхлүүр хэсгүүдийн нүүрсөд бүхий SS316L-ийн дулааны дугаарыг баталгаажуулж, туршилтын гэрчилгээ.

2. Дотор гадаргуугийн төрөлхийн цайварлалт 0.4 мкм-аас бага байхыг потенциалын тайлангаар баталгаажуулж.

3. Бүх доторны урт хавтгай, диафрагм, O-хавтгайгийн FDA-д хармонизацийн баримт бичиг.

4. Автомат CIP баталгаажуулж бүхлээрхүүн үйлдвэрлэлд хүлээж авах туршилтын (FAT) протокол.